【宝马娱乐在线】贵烟川酒,带你数数四川到底有多少名酒!

天上明月醉,人间醉明月。近三十年来,公司始终坚守传统古法酿酒工艺,不断参悟其博大精深的技艺技法,并逐渐形成独特的“醉明月”酿酒工艺特色。深受国内同行业广泛认同和赞誉。迄今,“醉明月”
以上乘品质先后荣获云南省成长型中小企业、云南省着名商标、昭通市知名商标、云南十佳名酒、云南省接待用酒、昭通老字号、水富特色旅游商品、2011云南酒业“最具投资价值”十大品牌之首及云南省“十二五”大力发展酒产业“382”发展战略八大品牌之一等众多殊荣。“醉明月”已具有良好的市场认知度、美誉度和知名度,并已成为水富、昭通乃至云南的地方名片和知名白酒品牌。并以振兴区域经济为己任而不懈努力!

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五粮液是中国最高档白酒之一,同时也是中国三大名酒“ 茅五剑”之一。

宝马娱乐在线,五粮液

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五粮液

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“醉明月”具有良好的发展态势。一直以来,酿酒行业属云南传统优势产业之一,关联度高,带动力强。在调整产业结构,推动经济发展,促进农业产业化、增加农民收入、拓宽就业渠道和扩大税源等方面具有重要作用。“十二五”期间,省政府加大对酿酒产业的扶持力度,并全面实施“382”发展战略。具有较高美誉度和知名度的云南名酒“醉明月”被列为省政府“382”发展战略着力打造和提升的八大优势品牌之一,为其进一步发展营造了良好的发展环境。同时,中国白酒历史悠久、源远流长。从被人们认识和发明以来,就和人类的生活有着密切的关系,具有广泛的消费群体。更为重要的是,自古以来,酒就被称为“百药之长”,素有“医源于酒”之说。据明代李时珍着的《本草纲目》中记载的药酒就多达79种。近年来,白酒专家在对白酒与健康研究中发现,传统白酒在制曲和发酵过程中能产生健康因子四甲基吡嗪等物质,经蒸馏后带入酒中,具有扩张血管、改善微循环及抑制血小板集聚等作用,赋予传统白酒更多的健康功能。市场前景极其广阔。多年来,“醉明月”积极发挥自身农产品深加工企业特性,不断探索“公司+基地+农户”新型农业产业化生产经营体系建设。一方面确保“醉明月”酒原材料供应地的稳定。另一方面,也促进了农业增效农民增收,实现企农双赢。2011年,公司荣获昭通市农业产业化经营重点龙头企业,为区域经济发展和贫困山区脱贫致富意义重大。

泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖拥有始建于明代万历年间并不间断使用至今的1573窖池群,于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为”国宝窖池”,以及传承23代的”泸州老窖酒传统酿制技艺”,是行业率先拥有”双国宝”文化遗产的企业。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒

泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。

“醉明月”为昭通老字号,属浓香型大曲白酒。产品采用纯粮固态传统酿造工艺,精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,以小麦制曲为糖化发酵剂。经老窖发酵、低温流酒、大火蒸粮、量质摘酒、按质并坛、陶坛老熟、地库陈酿等生产工序精心酿制。建厂近三十年来,公司将传统工艺与现代科技相结合,在工艺操作关键控制点、酒体微量成分定性定量及窖池维护、原酒陈酿老熟等方面潜心研究,制定了《产品质量方针和质量目标》、《质量记录控制程序》等近30个规范性质量管理文件。构建起了更加完善的质量管理体系。同时,还拥有1名国家级白酒评委、4名省级评酒委员和3名国家注册高级品酒师。并形成一批具有白酒酿造包装技师资格及各工种类工程师等专业技术队伍。2009年,公司制定了严于并高于国家白酒标准的《醉明月浓香型白酒》企业标准。“醉明月”品质再上新台阶,晋升为国内同行业先进水平。并成为水富、昭通乃至云南的地方名片和知名白酒品牌,深受广大消费者喜爱。

98、金盏酌玉——蓬山特曲

公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。

该酒选用优质高梁为原料,以小麦制成中温大曲,采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵,窖熟糟香,酯化充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混入,掐头去尾,中温流酒,量质摘酒,分坛贮存,精心勾兑等工序酿成。全兴大曲,酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。

明月寄相思,相思醉明月。“醉明月”充满着诗情画意,承载厚重的文化内涵。古今多少骚人墨客,词中写酒,酒酿佳词。为美酒倾情而歌唱。宋代大词人辛弃疾《贺新郎》词中有“…谁共我,醉明月”。“醉明月”上乘美酒,因此而名。其产地水富曾是古代僰人聚居地,酿酒历史久远。与四川宜宾一江之隔,同处金沙江、岷江、赤水河美酒金三角地带。相传3000多年前,水富、宜宾一带的僰人就发明果品发酵酿酒。至今还流传三国时期,古僰道以果酿酒并以果酒慰劳蜀军的故事。南朝梁武帝大同十年在僰道置设戎州,公元765年,唐代大诗人杜甫沿岷江东下,途经戎州,饮到美酒,诗兴大发,吟唱“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”。2011年,着名作家、鲁迅文学奖获得者夏天敏率昭通作家采风团到“醉明月”采风,并挥毫泼墨盛赞“醉明月”“明月已醉人独醒,道德良心是为秤,峡谷深处明星启,酒香弥漫动京城”。

38、丽质冰清人——鸭溪窖酒

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全兴大曲

18、其浓谁匹——舍得酒

泸州老窖

想必这句话很多人看着都是唱出来的,这首出现在中央电视台黄金时间段的广告歌曲,让一个不为人知的白酒品牌走进了公众视野,走入了百姓生活。这个酒品牌,就是“沱牌”。沱牌酒的广告虽仅有一句歌词,却唱得荡气回肠令人难忘,一个不出名的酒品牌,凭着这句“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,迅速从强手如林的白酒市场中脱颖而出,一时遍销大江南北,又挤入全国名酒行列,成为川酒“六朵金花“之一

45、老皖不凡——皖酒王及相关系列

剑南春

四川郎酒集团有限责任公司,是一个以生产和销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团,厂区所在地地处四川省泸州市古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载,清朝末年,
当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供应当地居民饮
用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“回沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名
声越来越大,声誉也越来越高。
特点:其酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长。

17、世代国秘——董酒

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宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

国台酒业集团,是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上,累计斥资十亿元、历经十余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。作为来自茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品,国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境,严格秉承茅台镇传统工艺,更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。国台酒尊传统茅台镇酱香工艺,精选当地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,至少五年方成。国台酒于2005年、2007年荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号,并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。

现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。

一提到全兴,想必联想起来的就是雄起二字!

云南醉明月酒业有限公司是云南省唯一与宜宾五粮液酒厂同一区域、同一气候条件、同一工艺生产多粮浓香型白酒的企业。酒厂位于云南昭通水富,与酒都四川宜宾一江之隔;建厂近三十年来,企业始终坚守传统工艺并不断修炼古法纯粮酿造技艺技法。粮谷原料、古法配方、适温入窖、泥窖发酵、低温流酒、大火蒸粮、量级摘酒、按质并坛、陶坛陈酿,道道工序都做得一丝不苟。醉明月酒已被专家赞誉为真正传统纯粮酿造的高品质浓香型白酒,评酒专家评价醉明月酒“入口绵柔、饱满,回味甘洌、悠长、爽净”;醉明月酒被看成可与国内一流浓香型名酒媲美的云南本土名酒品牌。

四川郎酒集团有限责任公司,是一个以生产和销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团,厂区所在地地处四川省泸州市古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载,清朝末年,
当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供应当地居民饮
用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“回沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名
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特点:其酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长。

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91、厚美亲和——龙滨酒

舍得酒,是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌,是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品,是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒。

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。

51、徽派雅量——高炉家酒

水井坊

泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”

牛栏山酒,产于燕山脚下
、潮白河畔,含天地之灵犀,精选优质高粱和小麦等为,以豌豆
、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化
、发酵
、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

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30、酒祖密坊——洛阳杜康酒系列

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。

全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。

山西汾阳杏花村是中国酒与酒文化的发祥地。杏花村酿酒历史悠久,地理条件独特,具有优良的地下水资源和特有的酿酒微生物群,人杰地灵,酒香味美,其酿酒历史至少可以追溯到3000年以前的商周时期。得天独厚的自然地理条件,无与伦比的传统酿造工艺,精益求精的品牌文化理念,造就了千年传世佳酿–汾酒。

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剑南春

6、江北茅韵 云门藏春——山东青州仰天山狮子峪天人洞云门春酒洞藏基地

想必这句话很多人看着都是唱出来的,这首出现在中央电视台黄金时间段的广告歌曲,让一个不为人知的白酒品牌走进了公众视野,走入了百姓生活。这个酒品牌,就是“沱牌”。沱牌酒的广告虽仅有一句歌词,却唱得荡气回肠令人难忘,一个不出名的酒品牌,凭着这句“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,迅速从强手如林的白酒市场中脱颖而出,一时遍销大江南北,又挤入全国名酒行列,成为川酒“六朵金花“之一

郎酒

3、一五七三 百世流芳——四川泸州市泸州大曲老窖池群

水井坊之所以能成为中国高档白酒的典范,从众多高档白酒中独树一帜,不仅仅因为它卓越的、无与伦比的“色、香、味、格”,更主要是因为水井坊酒所蕴涵的典雅文化与高雅品位以及借助此品牌为消费者提供的各项高附加值的服务。水井坊酒的高价格,既源自它的高品质,也源自它的高品位和带给消费者至醇至美的享受。对于水井坊的消费者而言,水井坊酒不仅喝到胃里,更喝到心里。

北有杜康,南有五粮,历史要追溯到商周时代去了。四川几千年的文化、风俗都溶进了清冽、酣香的酒水里。川酒中,最有名的“六朵金花”:五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、剑南春。巧合的是,把“六朵金花”所处的地理位置连接起来,正好是一个酒瓶的形状。而白酒盛出,皆因此处丰饶富足、气候宜人,加上白酒厂区所经之处也都遍布酒遗址、作坊,造就了无数景观。

6、七彩精华——云南红葡萄酒

沱牌

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96、齐鲁金牌——趵突泉特酿

“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”~

泸州老窖

94、天赐龙吟——乾隆酒

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙穗为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。

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董酒以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名(白)酒中独树一帜,2008年9月被权威部门正式确定为
“董香型”。董酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“国家机密”。

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9、太极聚仙 壶天极目——安徽广德县太极洞古井贡酒年份原浆洞藏基地

宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”~

76、古风古法——老土人家酒

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纵观白酒的中国地理,不难发现,四川腹地聚集了众多的中国名酒。除却火锅的麻辣、川茶的清新、峨眉的秀丽、九寨的神奇,最能体现天府之国精髓的还是川酒。四川人性格的火辣、辛勤、勇敢、智慧都尽在川酒那醇、香、辣、且回味悠长的酒水里。

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“特制老白干”系选用当地优质高粱为主料,用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂,以新鲜的稻皮清蒸后作填充料,采取清烧混蒸老五额工艺,低温入池,地缸发酵,酒头回沙,缓慢蒸馏,分段滴酒,分收入库,精心勾兑而成。贮存期一般在半年以上。具有清香味浓而不烈,度低(58度)绵软不淡,入口回味悠长的特点。

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沱牌

75、米香鳌头——三花酒

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙穗为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。

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郎酒

公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。

9、苏氏韵味——惠泉黄酒

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99、陶然三绝——曹雪芹酒

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10、贺兰山泉 沙湖原浆——宁夏贺兰山沙湖原浆酒洞藏基地

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20、回沙绝美——金沙牌回沙酒

据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明朝时已闻名遐迩。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,颇受欢迎,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之誉,并被列为清皇室贡品。

46、糊涂难得——百年糊涂酒

习酒因古习国而得名,在与茅台相距50公里的二郎滩渡口,习酒厂内有一股清澈甘冽的山泉,用这里山泉酿造美酒有独特的风味。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。无色透明,清澈晶亮;酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息,属酱香型大曲酒,完全具有茅台酒的风味,专家们称其为酿酒史上的一项重要成果。

7、哈啤流觞、——哈尔滨啤

42、金都嘉醇——南盘江牌贵州醇酒

郎酒始于1898年,绵延百年,历经“絮志酒厂”、“惠川糟房”“集义糟房”,其辉煌历史可追溯到西汉。郎酒产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔,因产地四川省古蔺县二郎镇得名。二郎镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭,为酱香郎酒国家级原产地保护区。红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司重点推出的系列酒之一。在中国白酒的坐标上,酱香是一种独特的香型,是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者,红花郎酒当为典范。

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7、莫高一绝——莫高葡萄酒系列

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2、造福天下——中国劲酒

87、实干兴藏——藏缘牌青稞酒

67、悬壶仙浆——湘泉酒

8、德之养酒——怡园葡萄酒系列

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95、双蒸二酿——马祖老酒

73、青稞清酿——互助青稞酒

10、土生土长 入口不凡——湖北长阳土家包谷酒

53、老醴泉春——仰韶酒

洋河大曲独得天地灵气无穷之厚,系依托特异的地域生态环境,由酿酒大师撷取“美人泉”之甘露,以著名历史文化遗存之黄泥老窖、特选的优质原辅料,采用代代相传神妙独特的工艺,经以陶坛窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清华,香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美。

50、滇浆云液谷——滇和液系列

84、潇湘尤物——白沙液酒

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9、羌藏秘境——塔斯冰葡萄酒及特种葡萄酒

9、冬酿夏熟 迎客家珍——福建沙县城关、夏茂民间家酿黄酒

7、宋宫御方——张裕三鞭酒

4、千钟不辞——洋河大曲

26、和合全兴——全兴大曲

8、古城仙酿——丽江窨酒

4、家酿家乐 自品自酌——贵州安顺布依族米酒

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汾酒是中国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。早在1500年前的南北朝时期,汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇,被载入廿四史;1915年,汾酒又在巴拿马万国博览会上一举荣获中国白酒品牌唯一甲等大奖章,新中国成立以后,在国家举办的五次全国评酒会上,汾酒又5次蝉联国家名酒。一杯杏花村,只叫人“初闻也要醉三分,未曾入口已销魂”。

86、志达四方——九江双蒸系列

云酒系列是我国白酒家族中独树一帜的“云香”香型,“云香”借鉴国家有关浓香型、酱香型白酒,以及新推出的“浓酱兼香”新型白酒标准,结合云南小曲清香型白酒地方标准,取各香型之所长,使“云酒”产品兼有浓香型白酒的绵柔,又有酱香型白酒的厚重,更有符合云南人民消费的小曲清香白酒的净爽,可谓三香兼备,得到云、贵、川三省白酒专家的充分肯定。

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6、竹露花雨——竹叶青酒

1、酒鬼鬼香 天然封藏——湖南酒鬼酒洞藏文化酒基地

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60、直沽老烧——津牌津酒

55、大宋国井——扳倒井酒系列

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5、啤香王国 世纪浪漫——山东青岛(以啤酒产业为主要代表)

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西凤酒是独一无二的凤香型白酒,和浓香型口味类似,但是味道丰富度更高,而且细嗅有些异香。它的特点是味道浓烈,虽然香气回味悠长,但是舌尖上的味道遗留较少。这一定程度上使得有些人喝西凤酒容易“不过瘾”——越喝越觉得香,越喝越想喝。西凤酒这种酒的风格非常独特,喜欢的趋之若鹜,不喜欢的避之不及。但是在购买西凤酒时,一定要买凤香型,这个才是其独有的特色和优点。

2、酒国领袖 产业巨擘——四川宜宾(以浓香型白酒产业为主要代表)

83、浓酱双融——江口醇系列

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,
距今已有2600多年的历史,在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。

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29、何以解忧——白水杜康酒

今世缘酒,原名高沟大曲,始于西汉,盛于明清。江苏苏北古镇高沟位于涟水西北边境,自古以来就是商贾云集的繁华之地,而素有“味占东南第一家”美誉、有着千年历史的高沟美酒更是遐迩闻名。在此基础上,今世缘酒业公司专门聘请无锡轻工大学、山东轻工大学、四川微生物研究所的专家前来参与研制,调整产品结构,提高产品档次,新研发出的今世缘酒入口甜、绵、爽、净、香,深受人们喜爱。

射洪县境内山川秀丽,气候温和
,物产丰富,盛产美酒,素称名酒之乡。唐时“射洪春酒”以“寒绿”著称,名驰“剑南”。宋代,“射洪春酒”以纯净、透明、甘、醇、甜诸味调匀而知名。明代,县人酿“谢酒”,清冽馨香,名嗓蜀中。清代,“射洪春酒美”,谢酒称“佳酿”。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。民国年间,县南柳树镇太安酢坊在继承唐代“春酒”,明朝“谢酒”的传统酿造技术的基础上采用新的配置方法和制作方法
,酿出具有“春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽”的曲酒。1946年,当地名人取“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意,提议将此佳酿命名为“沱牌曲酒”。今之沱牌曲酒既保持了“射洪春酒”、“谢酒”寒绿醇香的传统特色,又具有“窖香浓郁、清冽甘爽、绵软醇厚,尾净余长”的独特风格。

21、关中传奇——西凤酒

天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒乃是采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”,此后,五粮液便流传全国,声名远播。

青酒之所以突飞猛进的关键,是得益于青酒掌握了品牌文化营销的利器。青酒抓住中国人的交际文化和“以酒会友”的消费习惯,将自己定位在“朋友的酒”,以中国朋友文化形象代言酒为市场定位切入点,从积淀在广大消费者心中“以酒会友”的酒文化中,挖掘出了自己的品牌文化诉求,以“喝杯青酒,交个朋友”这样通俗易懂、极富音律美而又朗朗上口的口语化诉求,全面诠释了白酒的社交功能,也为青酒的崛起和走红奠定了基础。

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49、兼香领袖——口子酒

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3、红福满天——宁夏红枸杞酒

水井坊,作为”中国白酒第一坊”,历史上最古老的白酒作坊,其史学价值堪与”秦始皇兵马俑”相娉美。现代科技表明,窖池是有生命力的,在它的窖泥中生活着数以万计的微生物,窖池越老,酿酒微生物家族也就越庞大,所酿之酒也就越陈越香。水井坊窖池历元、明、清三代,经无数酿酒师精心培育,代代相传,前后延续使用六百余所,纳天地之灵气,聚日月之精华,由此孕育出独有的生物菌群,赋予水井坊独一无二的极品香型。水井坊集烧酒之凛冽,蕴陈香之幽雅,开烧坊本源,为白酒滥觞。

从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”,茅台酒真可谓是历史悠久、源远流长。茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇,是世界著名三大蒸馏名酒之一,是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录,享有”国酒”之称。

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9、承前启后 酒中老号——四川绵竹市剑南春天益老号酒坊遗址

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9、细节竞争——雪津啤酒

7、酱香典范——红花郎酒

39、一品滇香源——玉林泉酒

10、金乌魂魄——太阳魂牌葡萄酒系列

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2、大国酒庄——长城葡萄酒

62、曲蘖特香——四特酒系列

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3、马逐水草 人仰潼酪——内蒙锡林郭勒草原蒙古族马奶酒

6、一烈一淡 稳踞市场——首都北京(以二锅头烧酒和啤酒产业为主要代表)

1、精气神韵——龙虎酒

58、酒以黔贵——贵酒

1、黄酒泰斗——古越龙山牌绍兴黄酒系列

52、醉美乌蒙——毕节大曲

89、芳草之精——黄鹤楼酒

85、醉世神工——景芝酒

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4、品位若塔——塔牌绍兴酒

古井贡酒产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

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6、姚子雪曲 陈氏秘方——四川宜宾温得丰、利川永、长发升、德盛福等12家糟房

78、国山制胜——泰山牌系列酒

有人曾问:湘西在哪里?湘西在沈从文的书里,在宋祖英的歌里,在黄永玉的画里,在芬芳的酒鬼酒里,沈从文、宋祖英、黄永玉和酒鬼酒就是湘西的“四张名片”。借山水胸怀,做惊世美酒。酒鬼酒正如沈从文的文、宋祖英的歌、黄永玉的画一样,孜孜地吸吮了湘西的山水灵性,盈盈地承载了湘西的钟灵毓秀,才落得如此不加雕饰,自然天成。

【第四届中华美酒名品排名金榜·黄酒类十大名品】

63、当垆之魅——文君酒系列

酒鬼酒依托于湘西独特的气候、环境、土壤和水,在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上,又大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点,用曲、用水、用泥、用料独特考究,酿制工艺、勾兑工艺和贮藏工艺独具匠心,使酒鬼酒酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体爽净悠长、浓香带酱、酱不露头,兼具“浓型之芳香﹑酱型之细腻﹑清型之纯净﹑米型之优雅”,酒体风格在中华酒林独树一帜。

8、酒之至尚 国之瑰宝——山西吕梁汾阳(以清香型白酒、药酒产业为主要代表)

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9、一五七三 一品国窖——四川泸州(以浓香型白酒产业为主要代表)

1、国色天香——张裕葡萄酒系列

88、醉里水浒——景阳岗酒

93、三好美酒——九仟酒

8、固本扶正——山西华茸鹿鞭酒

68、平平安安——安酒

7、复兴杜康 为国争光——河南汝阳县杜康村传统酿酒文化及建安酒灶遗迹明锅清坊

23、茅系新军——国台酒

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,据文字记载可追溯到汉代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世,有“隔墙三家醉,开坛十里香”之誉。所谓“老”,是指历史悠久;“白”,是指酒质清澈;“干”,是指酒度高,达67度。其味“闻着清香,入口甜香,饮后余香”。

70、品味说话——本强牌酒中酒霸酒

10、太禾曲经——沱牌曲酒

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25、肝胆之交——青酒浓酱双系

69、唯酒无量——宋河粮液暨鹿邑大曲

6、太平绅士——生力啤酒

“青酒”的前身“青溪大曲”,早在1984年就被评为贵州名酒。这一名酒系利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水,继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。青酒具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。

90、徐福手创——琅琊台酒

金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒,小麦制曲,采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味,有“贵州二茅台”之称。

1、中华国酒——茅台酒

1、酒坊考古 十大发现——江西省南昌进贤李渡无形堂烧酒作坊遗址

10、黑糯之王——惠水黑糯米酒

4、经典世传——通化葡萄酒

7、红色庄园 东方之尊——河北秦皇岛昌黎(以葡萄酒产业为主要代表)

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1800多年酒文化历史,孕育出古井贡酒浓厚的文化品位和独特的名酒风范。早在1963年古井贡酒便夺得第二届全国白酒评比会金奖,获得”国家名酒”称号,随后又于1979年、1984年和1989年连续三届蝉联金奖,并于1988年荣获第十三届巴黎国际食品博览会金奖,被誉为”酒中牡丹”,畅销海内外。

7、蓬莱仙醴 私家口味——山东烟台蓬莱民间小龙缸家酿葡萄酒

5、禀剑探春——剑南春酒

7、宝岛珍奇——埔里绍兴酒

16、彩云追月——醉明月酒

65、郁金鬯盏——兰陵酒系列

6、烧锅敬天 山民至爱——陕西商洛民间柴火“烧酒”

41、千年古灶——李渡酒

高粱酒是指台湾金门酒厂所生产的高粱酒,因甘洌醇厚而著称。金门高粱酒是台湾金门特产旱地高粱加上甘甜的水质宝月神泉酿造而成,是中国白酒文化长河里支脉之一,其独树一帜自创“金门香型”口感,拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,承袭古法纯粮固态酿制工艺,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。口、鼻、眼三种感官一致,饮之、有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。

32、双沟醉猿老——双沟大曲

5、军洞民用 太白特藏——陕西眉县齐镇秦岭太白山太白酒洞藏基地

10、南国品味——珠江啤酒

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采海拔1000米以上云贵高原之珍稀米红粱;取深山1000米以下之天然郎泉水;恪守千年传承至今的酿造古法;经数以亿计的微生物参与循环发酵;每一瓶红花郎酒皆经过9次蒸酿、8次发酵、7次取酒,长达一年的生产周期,10年、15年以上的洞藏储存期,历经千淬百炼,这才催生出一个包含400多种香味成份,绿色健康,弥足珍贵的酱香珍品。

5、洞房宝典 南方人参——广东德庆民间巴戟酒

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1、三川半水 五尺道酒——云南盐津庙坝包谷酒

79、圣人礼数——孔府家酒

48、敖包盛情——蒙古王酒

1、中国骄傲——青岛啤酒

61、桃源老酱——武陵酒系列

3、加饭老酒 国宴首选——浙江绍兴(以传统黄酒产业为主要代表)

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2、岁月垂史 酱韵编年——四川郎酒天宝洞、地宝洞洞藏基地

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97、六甑奇艺——太白酒

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美,故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。同时,茅台镇极特殊的自然环境、气候条件以及水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。

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57、塞外茅台——宁城老窖酒系列

9、香飘两岸——金门高粱酒

8、醉乡小酿 柴火当炉——浙江金华兰溪梅江农家酒

40、汉室秘酿——沛公酒

15、国门酒乡——牛栏山牌二锅头

2、锥底酒瓮 酒字来源——山西汾阳古杏花村酿酒遗址

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10、阴阳互济、——昂立养身酒

在中国白酒的12大香型中,馥郁香是酒鬼酒独创、独有的,所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。酒鬼酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖,曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。

22、酒谷奇馨——云酒

6、沉缸沉香——龙岩沉缸酒

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92、酿酒酿德——德山大曲酒

8、杜康祖艺 世代传扬——陕西白水县大杨乡康家卫村古代酒文化史遗址

8、漓峰醉穴 瑶池神曲——广西桂林三花酒象鼻山洞藏酒基地

4、一威百威——百威英博啤酒

10、三冀酒都 原野气质——河北衡水(以老白干高度酒产业为主要代表)

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为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒,国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以,自红星问世五十多年以来,所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚,价位低廉,受到消费者始终不变的青睐,“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。

100、做酒地道——地道云南酒

64、众香协和——古贝春酒

原标题:中华美酒100名品排名金榜

71、荣和别院——国祥牌与诗国牌茅香酒

2、华雕贡藏——会稽山牌绍兴黄酒系列

36、酱门遗风——赖永初酒

66、壮志填胸——张弓酒系列

“甄遴精谷入纳金仓,初粮陈馥曲必浓觞。天工炼物微生德配,舍杂无吝酵孕其穰。尔汉我唐沱水泱泱,且舂且捣斯是一晌?缓槌流腴气氲补和,今古一脉浸染足墒……”这篇流传千年、在现代首次面世的《太禾曲经》,是沱牌舍得传承千年的制曲秘籍,千百年来只由酿酒工人代代口口相传。

3、东方闺秀——女儿红酒

6、名酒史诗——泸州老窖

3、欧风臻品——王朝葡萄酒

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,以“中国名泉”玉妃泉水酿制而成,产自川西千里沃野,饮山泉,沐霜雪,上得四时造化之美,下汲神景地府之精。酒体“芳、洌、甘、醇”,
恰到好处,陈香幽雅,饮之如珠玑在喉;甘润飘逸,闻之似香思刻骨,多次获得中国名酒称号。

过去,国内被称为“名酒”的酒很多,但并没有一个准确的排名,有很多所谓的“名酒”都是自封、自吹的,目的是为了自抬身价,获得更强的市场竞争力。而“中华美酒100名品”是由亚太人文与生态价值评估中心、中国城市竞争力研究会等机构向海内外社会各界抽样调查征询意见后,组织有关专家考察、比较、评估,最终评鉴出来的,可以说是一个相对比较权威的排名了。本文中资料来源《第四届中华美酒名品排名金榜》,2012年春节于香港评出。

泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”。其酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来,世代相传,形成了独特的、举世无双的酒文化。

3、国门气质——燕京啤酒

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81、沽酒云边——白云边酒

10、八百余载 老池长春——河北徐水县刘伶醉烧锅遗址

80、液体文物——道光廿五格格酒

2、销路最大——雪花啤酒

3、喝杯青酒 交个朋友——贵州青酒洞藏酒基地

5、金星海量——金星啤酒

82、徽风赣韵——清华婺酒

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【第四届中华美酒名品排名金榜·药酒保健酒类十大名品】

入杯之后,舍得酒晶莹、明亮、清澈,置于光亮处,有“酒清欺玉露”之感。乍看去,空无一物;轻摇来,波光涟漪,实为上等珍酿之光色。轻启一封舍得酒,陈年的悠远气息扑面而来,如饮甘泉,前香芬芳,中香浓郁,底窖香是由五种香气组成的幽雅舒适的复合香,丰富、典雅、全面,层次感清晰分明、意味无穷。轻啜一小口舍得酒,缓缓铺满整个舌面,顿觉丰盈挺拔、醇厚绵软,轻启咂辨,滋味纯而细、爽而滑,酝酿于口中,清甜甘香缓缓释出,片刻酒味收敛,瞬间感到一丝回甜;咽下酒液,则余香渐渐而出;待酒味渐渐平和,感受余味之悠远,沁入心脾,舒畅无比。

牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间,据《顺义县志》记载:“造酒工:做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)。所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山酒为最著。”
此处所提及的“烧酒”,即牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展,牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青眯。

28、采汾取凤——丰谷酒

舍得酒,是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌。舍得酒是蕴涵舍得精髓的国产高档酒,浓头酱尾,六粮酿造,百斤好酒仅得二斤舍得精华。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。科学、严谨的酿酒生产工艺,“百里挑一”、“追求完美”极致理念,成就了舍得酒“香气幽雅、绵柔醇甜、圆润细腻、爽净怡然”的独特风味,是真正意义上的尊贵的酒。

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。

44、王者范式——河套酒

4、古今一坊 满街窖香——四川成都市水井街酒坊遗址

11、酒界鬼才——酒鬼酒

33、国筵闻香——诗仙太白酒

14、京畿名烧——红星牌二锅头

31、福抱金身——金六福酒

中华美酒名品排名金榜是在重点进行了市场口碑、消费者口碑、网媒口碑、专家口碑调查的基础上,同时设置了“酒品历史长度、文脉底蕴厚度、风格风味特度、工艺技术精度、品牌形象美度、酒业发展力度、市场影响广度、未来潜力强度”等评鉴参考条件,并继续引入《世界酒文化遗产研究评价体系》深化研究部分重点酒品的文化遗产价值,尽力对相关酒品进行复合研究评鉴,最后推出的排名。以上大部分酒品近年来市场表现不俗。有的酒品虽市场发展曲折、产业规模相对较小,或者尚处于民间自酿状态,但鉴于其民族民间酿酒工艺特色突出,产业遗址、历史文脉、地方酒俗等具有特殊保护与开发利用价值,亦入选此榜中。

47、大智若愚——小糊涂仙

【第四届中华美酒名品排名金榜·十大洞藏名酒基地】

【第四届中华美酒名品排名金榜·葡萄酒类十大名品】

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8、载物厚德——金威啤酒

59、梦里浏阳——浏阳河酒

37、江汉五粮道——枝江酒系列

4、龟精鹿髓——椰岛鹿龟酒

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1、国酒之心 世界奇酿——贵州遵义(以酱香型、兼香型白酒产业为主要代表)

据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,作为宫廷用酒。明代万历年间,阁老沈鲤在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。

74、朦胧是福——刘伶醉酒

3、盖世汾香——杏花村汾酒

7、地球之脐 百年之秘——天津蓟县蓟州大溶洞挂月洞藏酒基地

34、柔软中和——金种子酒

茅台酒是风格最绝妙的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒体丰满醇白,晶莹剔透,酱香突出,幽雅细腻,低而不淡,浓而不艳,回味悠长。启开茅台酒的瓶盖,便有一股芬香扑鼻,沁人心脾;细辨又有似豆类发醇的酱香,还略带清甜气息。有诗曰:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”犹如中国发给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。

54、玉妃清露——绵竹大曲

5、雪域淘宝——雪莲虫草补酒

5、国酒地标 古坊留香——贵州茅台镇“成义”、“荣和”、“恒兴”等烧房遗址群

72、百代好味——赊店老酒

五粮液具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、落喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液酒相继在世界各地的博览会上共获39次金奖,并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖,铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩,2002年6月,在巴拿马“第20届国际商展”上,再次荣获白酒类唯一金奖,四度荣获国家优质产品金质奖章。

13、老坊开坛——水井坊酒

9、身心兼补——古岭神酒

4、天然之藏 地下秘宗——四川泸州老窖纯阳洞洞藏酒基地

77、千秋骨香——汤沟窖藏与两相和酒

2、一家一品 百果美醴——台湾苗栗、台中、南投县传统家酿水果酒

4、海岸酒庄 天下无双——山东烟台(以葡萄酒产业为主要代表)

24、今世有缘——今世缘酒

2004年1月,红花郎酒以其“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格,被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“首届中国白酒科学技术大会指定荣誉产品”称号。2004年3月,中国酿酒工业协会召开“2004年国家级白酒评酒委员年会”,并对“国家级的名白酒”进行了集中检测、品评及数据汇总,红花郎酒获酱香类白酒第一名。2010年,中国酿酒工业协会认定郎酒红花郎酒为“中国白酒酱香型代表”。

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。

2、五粮华冠——五粮液

19、大黔名典——习酒

12、古井御贡——古井贡酒

红星企业成立于1949年,是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

56、恒兴传习——怀酒系列

5、龙衔珠玑——威龙葡萄酒系列

35、国色清香——宝丰酒

43、疆酒之擘——伊力特酒

5、沪上名门——石库门与金枫黄酒系列

【第四届中华美酒名品排名金榜·古代酿酒十大遗址】

8、阳刚大器——衡水老白干

27、十里闻香——稻花香酒