宝马娱乐在线:“八项规定”后 三位浙大毕业生卖蟹的创业记_蟹类专题(大闸蟹专题)

为什么给自己取名“张不等”?2012年12月21日,没有等来传说中的世界末日,可张岳觉得他创业的愿望不能再等了。于是,张不等辞职创业了。

2014年蟹苗下湖,张岳和他的小伙伴们就想做最好、最正宗的阳澄湖大闸蟹。后方他的叔叔把握螃蟹的养殖过程,他们在前方翻阅了大量有关大闸蟹的文字材料,“农业和其他行业不一样的地方,我觉得是产品很难标准化,但是以我的想法来说,我们做农业就是要标准化,保证农产品质量的稳定性。”张岳说。虽然是在同一水域,喂食同样的鱼虾,但大闸蟹的品质还是会有细微的差别。当第一批大闸蟹上来的时候,他们淘汰了30%看起来品相不好的,剩下70%用虾肉精养一周。什么才是好的大闸蟹呢?后盖发青亮,肚子是米白色,肚尖发红,腿结实。这就是“阳澄不等”的大闸蟹,一群年轻人创立的一个小而美的农业品牌。

小标题:让消费者不止吃大闸蟹,还要品蟹文化

有激情、有行动,那么做一个什么样的创业项目呢?“我是一个超级吃货,大学几乎一半的生活费用都花在了吃上面,我想我的创业项目应该是我最熟悉的事情,于是我想到了做农业。”

一个想要改变农业的愿景

当“假冒”遇上了“求是精神”时,张岳们选择了诚信经营。为了使消费者吃到正宗美味的“放心蟹”,他们从源头抓起,精心挑选养殖水域,承包了930亩阳澄湖水质最干净最适合养蟹的东湖水域,聘请了十几位平均养殖年龄超过20年的老蟹农,从养殖饲料、养殖密度到养殖时间都严格控制,并在网络和APP上全程监控和实时播出,让消费者也参与养殖的全过程,实行互动,力争使每一只螃蟹都能成为“最被精心饲养”、“最被细心呵护”的一只蟹。

虽然是在同一水域,喂食同样的鱼虾,但大闸蟹的品质还是会有细微的差别。当第一批大闸蟹上来的时候,他们淘汰了30%看起来品相不好的,剩下70%用虾肉精养一周。什么才是好的大闸蟹呢?后盖发青亮,肚子是米白色,肚尖发红,腿结实。这就是“阳澄不等”的大闸蟹,一群年轻人创立的一个小而美的农业品牌。

>>>>一个最懂大米的公司

无论是大闸蟹还是大米,张岳都是通过微商推广和电商销售的形式,而且他用一张可充值的“粮卡”积累起自己的客户群,用虚拟的智能米桶管理用户大数据,您家的用米习惯、吃饭频率都对应着定制化的服务,在江浙沪地区,每天晚上8点之前下单,稻易的大米就能在下一顿晚饭前送到你手中。

今年杭城的湖蟹消费与往年不一样,拎着豪华包装的蟹盒到处送礼的少了,而一些知名的饭店酒家则推出了一种全新的“蟹宴”:消费者在一批自称“蟹道师”的年轻人指导下,用全套工具精心品蟹。一只螃蟹可以被“吃干榨尽”,吃完后还可被拼回成完整的“型蟹”。价格也不太贵,一对4两重的大闸蟹配以素食简餐,也就百来十元。由于价廉物美加上文化趣味,吸引了不少市民率全家老小或携亲朋好友前来自费品尝。

“吃货”这个词近几年来很流行,但它并不能概括一个真正热爱美食的人对食材的挑剔和讲究。就像《食神》电影中,原材料的丝毫偏差都能影响最后的口感。张岳的叔叔负责管理着一家主营大闸蟹的南湖蟹业合作社,由于家庭的关系,他能够通过观察和品尝辨别出各个湖域大闸蟹的区别,听起来很神奇,但是对于一个资深吃货来说,他就要较这个真,“很多大闸蟹挂着阳澄湖的牌子,我一吃就能辨别其中的差别。”

大闸蟹一年的上市销售时间只有两个月,“阳澄不等”成功后,张岳就开始琢磨要做一个非季节性的项目,还是农业。2014年12月,经人介绍,张岳认识了浙江金华一位享誉当地的种粮状元,丰群飞。这就是他要做的第二个项目,千家万户都需要的大米。在丰群飞的帮助下,张岳在黑龙江省宁安市渤海镇流转了5000亩良田,开始种水稻。

本来,“阳澄不等”只是为自己的粉丝私人订制,岂知小试锋芒后,预订“蟹宴”的订单接二连三地飞来,基本上都是个人消费。开始,张岳他们几个合伙人自己充当“蟹道师”,可是后来生意越做越大,他们几个根本忙不过来。于是他们从浙大毕业的大学生中培养了十几个“蟹道师”,这或许是“阳澄不等”为中国职业岗位开创的第361个新行当。

“我们并不是引进国外的教材照本宣科,为我们讲课的除了知名管理学教授、有开拓精神的中青年学者,还有从浙大走出去的杰出创业校友和着名浙商,他们给予我们的不仅是知识、经验,还有将来我们自己创业的人脉资源。”

出生于江苏南通,却十分向往行走四方,以天下为市的浙商精神。高中时期头脑中就充满着创业的想法,2008年终于如愿考入了西子湖畔的浙江大学。在这所美丽的江南百年学府,张岳开始了为创业梦想的积累。

为了降低大闸蟹的营销成本,他们一起步就借鉴当下最时髦的O2O互联网营销模式,即在各互联网入口设立阳澄湖大闸蟹电商销售窗口,在各移动客户端商店设立专门的APP,尤其是在人流量最大的微信微博上开设公众号和服务号,结合快递,开展全面的互联网营销。

>>>>一个想要改变农业的愿景

在和蟹农打交道的过程中,他们也了解到螃蟹养殖巨大利润背后的艰辛。80亩水域,每隔一天投一次食,蟹农要凌晨3点起床,一天工作12个小时。但付出最多的,却不是得到最多的,一个蟹农告诉张岳,大闸蟹的价格经销商说了算,农民在销售上是没有话语权的,而且做为真正的劳动者,他们并不被尊重。

小标题:当“假冒”遇上“求是精神”

主修自动化控制专业,会造机器人,然而他却兼具理工科的大脑回路和激情洋溢的文科情怀。在大学三年级,张岳幸运地被浙江大学竺可桢学院创新与创业强化班录取,辅修创业管理。每年从全校各专业6000多名大二本科生选拔40人,在保证本专业学习的前提下参加两年的辅修学习,强化班想要培养的是“未来的企业家”。

“吃货”这个词近几年来很流行,但它并不能概括一个真正热爱美食的人对食材的挑剔和讲究。就像《食神》电影中,原材料的丝毫偏差都能影响最后的口感。张岳的叔叔负责管理着一家主营大闸蟹的南湖蟹业合作社,由于家庭的关系,他能够通过观察和品尝辨别出各个湖域大闸蟹的区别,听起来很神奇,但是对于一个资深吃货来说,他就要较这个真,“很多大闸蟹挂着阳澄湖的牌子,我一吃就能辨别其中的差别。”

成长于苏州、从小吃正宗阳澄湖大闸蟹长大的张岳(不等),对上述现象极度忧虑,他深谙大闸蟹的成色品质对于苏州文化传承和声誉口碑的重要性,而保持这种传统特色既是对消费者负责,同时也是对自己创业负责。

图为“阳澄不等”生态养殖基地1号示范区。冯逸摄
张岳,江湖人称张不等,言谈举止沉稳干练,谁也看不出他是个90年出生的“小鲜肉”,不…
宝马娱乐在线 1
图为“阳澄不等”生态养殖基地1号示范区。冯逸摄
张岳,江湖人称张不等,言谈举止沉稳干练,谁也看不出他是个90年出生的“小鲜肉”,不过,说起他倾其所有的创业项目——阳澄不等大闸蟹和稻易大米,年轻人对事业的激情与执着在言语间飞扬起来。

稻易爱农会,这是张岳非常自豪的一个创举。“我们的体系中有100多位农户,每一家都有一份农户档案,在每份档案中记载了农户的合格出米率,影响大米质量安全的农残、土壤等各方面的数据,稻易出售的每一盒米都有一个二维码,这也是每一盒米唯一的身份ID,通过扫描二维码,用户可以知道这盒米生产它的农民、种植日期、脱谷日期,并且对这盒米作出评价。所以每份农户档案对应着一份信用评分,这很重要,结合信用评分和农户档案,我们会给予不同等级的农户不同的收购价。”张岳称这一套评价系统为感知溯源系统,农民用心种出的粮食,也是用户放心食用的粮食。在稻易的爱农会里,农民还能享受到无息贷款,每家享受无息贷款的额度也和他们的信用等级相关。

阳澄湖大闸蟹自古就因蟹肥味美而居天下湖蟹之首位,由于正宗阳澄湖蟹产量稀少,季节性强,加之传统实体店高额成本,价格一直居高不下。曾几何时,这些高价蟹在一些商家豪华包装及公款消费的推波助澜下,成为请客送礼的高档礼品。在奢靡之风盛行之时,礼盒装的大闸蟹依附于变相受贿的虚假市场,鲜难进入寻常百姓家。

张岳称这一套评价系统为感知溯源系统,农民用心种出的粮食,也是用户放心食用的粮食。在稻易的爱农会里,农民还能享受到无息贷款,每家享受无息贷款的额度也和他们的信用等级相关。

有激情、有行动,那么做一个什么样的创业项目呢?“我是一个超级吃货,大学几乎一半的生活费用都花在了吃上面,我想我的创业项目应该是我最熟悉的事情,于是我想到了做农业。”

有许多不能到现场体验的杭州网民提出,能不能在本市也开设“蟹宴”,让我们也尝尝鲜品品新,体验一下蟹文化?张岳们立即嗅到了新的商机:当下许多高档餐厅生意清淡,能不能与他们合作,推出物美价廉的品蟹宴?于是他们找到同样急欲创新开拓新的消费市场的安缦法云兰轩餐厅、城北公园河之洲餐厅等5~6家杭城的顶级餐厅进行合作,每场蟹宴由一名蟹道师引领,素衣素锦、简单配菜,极致的蟹配上精致的吃蟹工具,再加上驱寒的姜茶,带来的便是一场健康而不俗的文化品蟹体验。

出生于江苏南通,却十分向往行走四方,以天下为市的浙商精神。高中时期头脑中就充满着创业的想法,2008年终于如愿考入了西子湖畔的浙江大学。在这所美丽的江南百年学府,张岳开始了为创业梦想的积累。

图为“阳澄不等”生态养殖基地1号示范区。冯逸摄

张岳说,并不是养在阳澄湖里的蟹都是好蟹。首先,要有好的蟹苗,必须优质正宗,谨防洗澡蟹插队蟹;其次,湖蟹要保持一定的活动和生存空间,不能密度太大,否则生长参次不齐,许多湖蟹长不大。所以,他们不贪图产量只求保证每一只螃蟹都能有充分的活动空间,他们的养殖密度都控制在400只/亩以下,远低于其他承包水域。第三,保持优质绿色饵料。整个养殖周期内,他们始终以天然水草、野生螺蛳和小鱼、有机玉米及南瓜等绿色饲料为主,确保蟹肉质优味美;第四,严格控制养殖时间。一只湖蟹从投放蟹苗到达到四两左右的成熟蟹至少要7~8个月的饲养周期,即每年2月投放蟹苗,至少到9月下旬才能收获捕捞。但由于阳澄湖蟹价格畸高,许多商家想先赚一把,往往提前上市。但这种蟹个大肉虚,食之无味。出售这样的蟹其实也是坑害消费者。张岳他们坚持养殖周期,一直等到蟹肉丰满时才起捞。而且捕捞后他们对每一只螃蟹都要经数关精心称重挑选,同样分量的蟹才可统一打包,做到老小无欺。

在和蟹农打交道的过程中,他们也了解到螃蟹养殖巨大利润背后的艰辛。80亩水域,每隔一天投一次食,蟹农要凌晨3点起床,一天工作12个小时。但付出最多的,却不是得到最多的,一个蟹农告诉张岳,大闸蟹的价格经销商说了算,农民在销售上是没有话语权的,而且做为真正的劳动者,他们并不被尊重。

为什么给自己取名“张不等”?2012年12月21日,没有等来传说中的世界末日,可张岳觉得他创业的愿望不能再等了。于是,张不等辞职创业了。

(许群 应丰泽)
秋风起,蟹黄肥,又到金秋品蟹时。

无论是大闸蟹还是大米,张岳都是通过微商推广和电商销售的形式,而且他用一张可充值的“粮卡”积累起自己的客户群,用虚拟的智能米桶管理用户大数据,您家的用米习惯、吃饭频率都对应着定制化的服务,在江浙沪地区,每天晚上8点之前下单,稻易的大米就能在下一顿晚饭前送到你手中。

2012年张岳大学毕业,在一家软件公司跟着一位浙商半是秘书半是学徒地学习公司的经营管理。无论是在校学习还是第一份工作,都为他日后的创业提供了各种准备条件,只要认定了创业,就绝不回头。

张岳说,互连联网经济说到底是一种口碑经济,只有诚信经营,才能使自己“阳澄不等”品牌不断发扬光大,使我们的创业不断成长。更何况我们都是浙大的毕业生,是在实事求是的校训下成长起来的,“求是”精神要求我们将诚信经营变成自己经商的自觉行为。据他介绍。早在抗日战争时期,浙江大学老校长竺可桢先生就在西迁途中亲自确立了“求是”的校训,要求浙大师生将求真务实、实事求是的精神发扬光大,一代一代传存下去。所以,浙大学子一直以来都以“求是人”自居,大都能用“求是”二字约束自己,从搞科研做学问到经商办学、公务行文,渗透到学习生活工作的方方面面。

“阳澄不等”甫一上市,就获得了巨大的成功,这也给了张岳和他的小伙伴们信心。这群年轻人选择了农业这个古老的行业,也注定会为农业带来不一样的变化。

渤海镇,着名的响水大米便出自于此,因为这里独一无二的由火山岩浆凝固而成的“石板地”,种出来的大米有独特的色泽、香气和高营养价值。“稻易”是张岳为自己的大米取的名字,“易”象征他们想要有所改变的野心,就像是他们的大闸蟹一样,稻易的大米每一粒都被精心呵护过。米种是101香稻种,生长在石板地上,从日本引进的视觉机器,既不要有带酸味的未熟粒,也不要有和整粒米口感不一致的碎米粒,只有45%的大米才能通过稻易的严格删选,由于销售环节的跟进,每一粒米都要在脱谷后28天收出,而没有通过筛选和28天后没有售完的大米,则用来酿酒。食不厌精,脍不厌细,不得不说稻易的大米做出了食材能达到的令人赞叹的精致程度。

事实上,阳澄湖大闸蟹的行业现状的确令人堪忧。据记者调查,阳澄湖每年的大闸蟹产量只有2000吨左右,而仅上海一地每年对于大闸蟹的市场需求就高达5万吨。这样悬殊的供求比例给了一些商家钻空子的机会,使市面上的大闸蟹良莠不齐,各种打着正宗阳澄湖蟹品牌的外地蟹、塘蟹和洗澡蟹、插队蟹充斥市场,仅杭州市场销售的“阳澄湖蟹”就达两万多吨!

2014年蟹苗下湖,张岳和他的小伙伴们就想做最好、最正宗的阳澄湖大闸蟹。后方他的叔叔把握螃蟹的养殖过程,他们在前方翻阅了大量有关大闸蟹的文字材料,“农业和其他行业不一样的地方,我觉得是产品很难标准化,但是以我的想法来说,我们做农业就是要标准化,保证农产品质量的稳定性。”张岳说。

“阳澄不等”甫一上市,就获得了巨大的成功,这也给了张岳和他的小伙伴们信心。这群年轻人选择了农业这个古老的行业,也注定会为农业带来不一样的变化。

现在机会来了。由于大闸蟹消费市场的萎缩,市场需要重组,营销模式也需要创新。于是,张岳(不等)与另外两位合作者胡雪寅(不言)、陈大寅(不水)一起创立了专门销售阳澄湖蟹的营销机构,开始了艰苦创业。

2012年张岳大学毕业,在一家软件公司跟着一位浙商半是秘书半是学徒地学习公司的经营管理。无论是在校学习还是第一份工作,都为他日后的创业提供了各种准备条件,只要认定了创业,就绝不回头。

“安心做事的人应该得到尊重。”张岳说,“我的一位朋友跟我说,农业这个古老的行业,需要抱着以10年为一个单位的心态来做,要有10年,20年,30年的经营,才有可能做出一些事情,我很同意。而且我同时觉得,要去优化这个涉及到每一个人的古老行业,仅仅有互联网这种技术手段还是不够,要让每一份农产品和生产它们的农民牢牢绑定,农产品就是农民的作品,当他们对自己的作品满意的时候,就会对自己的职业有一种认同感,就会以更加专业、更用心的态度从事这项职业,农业也会吸引到越来越多优秀的年轻人加入,而我们这群年轻人,就是要用数十年的时间,为生活和农业而做极致农产品。”

但是,我国互联网营销(电商)的历史还不久,网上诚信体系还未真正建立起来,各种假冒伪劣产品充斥,特别是涉及食品安全的问题层出不穷。

“安心做事的人应该得到尊重。”张岳说,“我的一位朋友跟我说,农业这个古老的行业,需要抱着以10年为一个单位的心态来做,要有10年,20年,30年的经营,才有可能做出一些事情,我很同意。而且我同时觉得,要去优化这个涉及到每一个人的古老行业,仅仅有互联网这种技术手段还是不够,要让每一份农产品和生产它们的农民牢牢绑定,农产品就是农民的作品,当他们对自己的作品满意的时候,就会对自己的职业有一种认同感,就会以更加专业、更用心的态度从事这项职业,农业也会吸引到越来越多优秀的年轻人加入,而我们这群年轻人,就是要用数十年的时间,为生活和农业而做极致农产品。”

主修自动化控制专业,会造机器人,然而他却兼具理工科的大脑回路和激情洋溢的文科情怀。在大学三年级,张岳幸运地被浙江大学竺可桢学院创新与创业强化班录取,辅修创业管理。每年从全校各专业6000多名大二本科生选拔40人,在保证本专业学习的前提下参加两年的辅修学习,强化班想要培养的是“未来的企业家”。“我们并不是引进国外的教材照本宣科,为我们讲课的除了知名管理学教授、有开拓精神的中青年学者,还有从浙大走出去的杰出创业校友和着名浙商,他们给予我们的不仅是知识、经验,还有将来我们自己创业的人脉资源。”

张岳说,互联网营销必须要有互联网思维,而互联网思维的核心就是争夺用户,培养一批稳定的甚至是铁杆的用户即“粉丝”。所以,互联网经济就是“粉丝经济”!

>>>>一个等不及创业的人

张岳,江湖人称张不等,言谈举止沉稳干练,谁也看不出他是个90年出生的“小鲜肉”,不过,说起他倾其所有的创业项目——阳澄不等大闸蟹和稻易大米,年轻人对事业的激情与执着在言语间飞扬起来。

如何尽快从鱼龙混杂的局面中走出来,迅速形成自己的品牌,争夺更多的“粉丝”?张岳说,唯一的办法就是诚实营销,让消费者吃上又新鲜、又便宜的正宗阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹一年的上市销售时间只有两个月,“阳澄不等”成功后,张岳就开始琢磨要做一个非季节性的项目,还是农业。2014年12月,经人介绍,张岳认识了浙江金华一位享誉当地的种粮状元,丰群飞。这就是他要做的第二个项目,千家万户都需要的大米。在丰群飞的帮助下,张岳在黑龙江省宁安市渤海镇流转了5000亩良田,开始种水稻。

“八项规定给我们大学生创业带来契机”,张岳等三位90后浙大毕业生看到了商机,他们辞去了薪金不菲的工作,组成专做阳澄湖大闸蟹营销的“阳澄不等”创业团队。

稻易爱农会,这是张岳非常自豪的一个创举。“我们的体系中有100多位农户,每一家都有一份农户档案,在每份档案中记载了农户的合格出米率,影响大米质量安全的农残、土壤等各方面的数据,稻易出售的每一盒米都有一个二维码,这也是每一盒米唯一的身份id,通过扫描二维码,用户可以知道这盒米生产它的农民、种植日期、脱谷日期,并且对这盒米作出评价。所以每份农户档案对应着一份信用评分,这很重要,结合信用评分和农户档案,我们会给予不同等级的农户不同的收购价。”

此外,他们在蟹的包装和运送渠道上也作了精心安排。为了降低成本,他们推出适合家庭食用的小包装,取消了豪华包装和过去打包销售吃蟹工具、酒和其他礼品的做法,让消费者买到最便宜的阳澄湖大闸蟹。他们还与顺丰快递合作。推出大闸蟹保鲜保质送货的承诺,即用户收到蟹盒后,在打开后2小时内发现变质或死亡湖蟹,即可调换。保证消费者吃上新鲜价廉的大闸蟹。

>>>>一个吃货的各种讲究

章太炎夫人汤国梨女士曾有“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”的感叹。大闸蟹的品质自古就居中国各类湖蟹之首,作为吃货们舌尖的顶级饕餮之物,深受消费者喜爱。由于阳澄湖蟹质优味鲜,产量稀少,所以价格不菲,商家们趋之若骛,也出现了各种假冒现象。

渤海镇,着名的响水大米便出自于此,因为这里独一无二的由火山岩浆凝固而成的“石板地”,种出来的大米有独特的色泽、香气和高营养价值。“稻易”是张岳为自己的大米取的名字,“易”象征他们想要有所改变的野心,就像是他们的大闸蟹一样,稻易的大米每一粒都被精心呵护过。米种是101香稻种,生长在石板地上,从日本引进的视觉机器,既不要有带酸味的未熟粒,也不要有和整粒米口感不一致的碎米粒,只有45%的大米才能通过稻易的严格删选,由于销售环节的跟进,每一粒米都要在脱谷后28天收出,而没有通过筛选和28天后没有售完的大米,则用来酿酒。食不厌精,脍不厌细,不得不说稻易的大米做出了食材能达到的令人赞叹的精致程度。

针对今年大闸蟹销售市场的不景气,张岳们知道,网络营销不仅要树“阳澄不等”的良好口碑和品牌,还要在大闸蟹销售之余传播传统的大闸蟹文化,用文化带动消费。他们利用互联网特别是移动互联网即时互动的特点,从用户中遴选出一批“铁杆粉丝”任“品蟹师”,组成“友情顾问团”到阳澄湖养殖基地现场互动,亲身体验螃蟹是怎么养殖和捕捞的,并在现场举行“品蟹宴”。张岳将从小在家使用而如今普通百姓家已极少见的“蟹八件”重新搬上餐桌,教这些“品蟹师”如何将大闸蟹吃干榨尽,并拼回同样大小的“型蟹”。

本文来源:农民日报 本文记者:何烨

小标题:“八项规定”为我们创业带来机遇

除了蟹宴与“蟹道师”的传承与创新,“阳澄不等”还抓住大闸蟹限时上市的特点,变被动为主动,采取预售的方式吸引客户的兴趣和关注。通过微信平台,抓住特殊时段和节日的噱头进行促销宣传,例如世界杯期间推出猜球有奖、特斯拉送蟹活动,七夕时推出情侣小鲜装预购和三行情书有奖送蟹活动等,不仅拉出了一个完整的大闸蟹文化链条,自己创出了品牌,做好了生意(现在,他们每个月的销售额都在百万元以上),还带动了杭城一些酒家餐厅的餐饮销售,显现了当今年轻一代大学毕业生独特的创业追求。(完)

正是因为有了以上一系列的做法和这样的“专注极致”,“阳澄不等”才有了一大批自愿的粉丝和口碑宣传,在短期内形成了5万多铁杆粉丝。

为何把公司名称叫作“阳澄不等”?张岳说,“不等”是他给自己取的字号,也即表达大学生创业不等不靠,要靠自己的努力和智慧。“阳澄”则专指阳澄湖大闸蟹营销(同样,“不言”表示做人做事要低调;“不水”表示做生意要诚实,不掺水分)。张岳介绍说,他是苏州人,从小在阳澄湖畔长大,小时候吃一对蟹没那么贵,可是现在在不正之风影响下,螃蟹价格越来越高,吃蟹竟成了奢侈消费!他早就想用什么办法把湖蟹价格降下来,使自己家乡的螃蟹让普通消费者也买得起。

这批“蟹道师”都是浙江大学的学生,而带领他们与酒家饭店合作推出“蟹宴”的是自称不等、不言、不水的三位浙大刚毕业的创业大学生张岳(不等)、胡雪寅(不言)、陈大寅(不水)。

“品蟹师”们吃得津津有味,乐趣无穷,于是把现场场景照片发回网络和微信群里,引起更多的消费者前往体验,这种点对点口碑营销的模式引来更多的粉丝。“阳澄不等”就适时联合浙江大学,共同研究大闸蟹的营养价值和历史文化,包括古人品蟹的佳话故事和诗词,并在网络和微信平台上广为传播。一位粉丝说,这种体验和传播不仅让我们学到了许多关于蟹的知识和文化,还成为一位坚定的阳澄湖蟹的消费者。

张岳说,“互联网营销成本低廉,容易打开市场,非常适合大学生创业”。他们将降低成本节省下来的费用全部返回给消费者,以低价销售策略使昔日昂贵的阳澄湖蟹进入了寻常百姓家。

然而,自2012年末中央出台“关于改进工作作风、密切联系群众”的八项规定之后,公款消费、礼品收受等不良风气被大大遏制,湖蟹的畸形消费也受到重创。据调查,今年阳澄湖大闸蟹的价格虽然未降多少,但销量却大减,各地传统市场的大闸蟹订单不及去年的一半,许多实体店纷纷关门倒闭。过节期间以大闸蟹送礼的顾客已明显减少,客户主要以个人消费为主。在这样的市场面前,阳澄湖大闸蟹传统的高价位、多水分的销售方式显然无法长期支撑,新的营销方式的探索势在必行。