宝马娱乐在线:湖北洪湖螃蟹市场冰火两重天_蟹类专题(大闸蟹专题)

10日,记者在该市场采访时,一名客商正在给市场副总经理张黎华打电话,希望他能帮忙协调,以每公斤300元的价格,收购大量规格在5两左右的公蟹。此外,他还希望收购大量规格在3两以上的母蟹。

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就在前不久举行的“淘宝聚划算万人团购大闸蟹”的活动中,洪湖清水大闸蟹7天的销售额达到40万元,而阳澄湖和梁子湖的螃蟹销售却远远高于这个数字。淘宝网聚划算副总裁拖雷透露,仅去年,阳澄湖闸蟹在网络上的销售突破1亿,面对螃蟹大战,洪湖清水大闸蟹任重而道远。

宝马娱乐在线:湖北洪湖螃蟹市场冰火两重天_蟹类专题(大闸蟹专题)。为何洪湖螃蟹市场会出现“冰火两重天”现象?福建在洪湖从事螃蟹生意的林先生介绍,洪湖的螃蟹,价格有天壤之别的差异,主要在螃蟹个头的大小上。3两及以上的大螃蟹,深受市场欢迎,价格自然要好;反之,个头小的蟹,浑身上下几乎只有壳了,市民认为没吃头,很难在市场上卖得动。

中国水产门户网报道在螃蟹养殖行业有句俗语“懒人养蟹,蟹养懒人”,意思是说养螃蟹很轻松,不需要花很多精力。但在洪湖市,近年来养殖户们一改过去“大养蟹”的养殖模式,转而“养大蟹”,不仅增加收入,也开启洪湖螃蟹产业的转型升级之路。马高林是洪湖市滨湖办事处乘风村养殖户,承包11亩水面从事河蟹养殖。2012年以前,马高林实行高密度放养,养出的螃蟹个头小,售价比较低。从2012年开始,在水产部门指导下,他搞起虾蟹套养的高效生态养殖模式,在鱼塘投放水草和螺丝、鱼虾等天然饵料,2012年,马高林养出的螃蟹卖到每斤80块钱。“水草净化水质,把水质调节好,养出来的螃蟹质量好,青壳白底,无病害,在市面上价格也高些。”马高林指着塘里的水草说。和马高林一样,2012年以前,为追求养殖效益,洪湖的养殖户在鱼塘内都是高密度放养,即“大养蟹”。大量饲料、鱼药的使用,不仅破坏生态环境,养出来的螃蟹规格也不够大,养殖效益得不到提高。2012年,洪湖开始推广高效健康的养殖模式,即“养大蟹”,从过去单纯追求螃蟹的产量,转为追求螃蟹品质。洪湖市滨湖办事处水产服务中心主任胡良成介绍,过去一亩地产出150斤螃蟹,但是螃蟹品质不高,经济效益有限;现在尽管产量还是那么多,但是规格大了。“我们过去是‘大养蟹’,现在是‘养大蟹’;过去养‘垃圾蟹’,现在是养高品质螃蟹,一斤要抵过去几斤。”洪湖市因势利导,由湖北闽洪集团牵头于去年成立洪湖清水螃蟹养殖协会,引导农民进行生态养殖,促进洪湖螃蟹养殖业的规范化、规模化,进而提升市场话语权。“现在基本上按照每亩投600只蟹苗,密度减小了,每只蟹苗更重了,从‘大养蟹’改为‘养大蟹’,大蟹才能卖出价钱!”闽洪集团副董事长林国强说。从“大养蟹”到“养大蟹”,洪湖螃蟹品质有了质的提升。“我们将对从苗种到养殖的各个环节,以及品牌创建与市场营销进行全方位打包,发挥专业合作组织的作用,开拓海内外市场。”洪湖市水产局局长曾令旗介绍,去年,该市成功举办洪湖清水螃蟹节,1000多家客商采购洪湖清水螃蟹,螃蟹每斤价格上涨20%以上。今年,洪湖市将继续唱响“洪湖清水”这一品牌,提高洪湖清水螃蟹的知名度和美誉度,以品牌提升促进洪湖螃蟹产业提档升级。>>>记者感言从“大养蟹”到“养大蟹”,从粗放到精细,表面上是养殖方式的转变,但实质是理念的转变。洪湖螃蟹养殖只有加快转型升级,走生态养殖、高效养殖、规模养殖和品牌养殖之路,才能真正做到好水出好蟹。

经销商们也坦言,论品质,个头,洪湖清水大闸蟹其实不必阳澄湖差,主要是缺乏名牌效应。

据悉,该市场每天都会向福建、广州、深圳,甚至台湾等地,供应9万公斤至12万公斤螃蟹。

好水养好蟹,饵料也是纯天然的,养了十几年螃蟹的马高林津津乐道。不过,早些年,由于过度捕捞开发,洪湖水资源减少,水体自净功能弱化,养出来的螃蟹品质不高。加上,投放密度大,养出的螃蟹个头小,售价低,蟹农们一年忙下来收入不足2千元钱。

调查中,记者发现洪湖600多个养蟹农村合作组织或个人中,一些合作社组织的渔场,养的螃蟹规格都比较大,相反零散养殖的养蟹户,因技术等原因限制,养的螃蟹普遍比较小。

金秋十月,螃蟹横行。阳澄湖、梁子湖、固城湖等地螃蟹,在市场上风声水起,激战正酣。然而本土产的洪湖清水大闸蟹在市场上,却难觅踪迹。

洪湖螺山镇张师傅称,他养了10亩螃蟹,去年还没有开始上市,便已有螃蟹贩子主动找到家里收购。今年眼看到11月中旬了,天气慢慢冷起来,塘里的螃蟹却一只都没有卖出去。

出录音:我有本地螃蟹,也主打苏州阳澄湖的螃蟹,自己在苏州那边有供货商供应,因为那里的水源好。主要是消费者,他们觉得阳澄湖的名气还是大一些。

为此,洪湖政府有关部门指出,他们已注意到这类现象,现已成立螃蟹养殖协会和螃蟹经纪人协会,将从技术指导、资金扶持、销售渠道等方面,做大做强洪湖螃蟹。

“墙内开花墙外香。”作为我省第一大淡水湖泊的洪湖,孕育出的洪湖清水蟹,早已爬出海外。然而,在湖北市场,阳澄湖、梁子湖等品牌蟹市场份额独大,享有“国家地理标志产品”称号的洪湖清水蟹却遭遇贴牌、低价销售的尴尬局面,面对市场竞争,洪湖清水蟹如何取得话语权。请听系列报道:《洪湖清水蟹何时能有话语权》,今天播出第三篇《唱响洪湖螃蟹之路有多远》,由湖北农村广播记者刘蕾洪湖台记者杨学军、吕琳特约通讯员田厚孝成专采制:

(记者舒均)洪湖是全国最大的淡水湖之一。这几年,洪湖除了出产淡水鱼,螃蟹养殖也成为当地渔民创收方式之一。近日,洪湖市螺山镇、汊湖镇等多地螃蟹养殖户致电本报称,今年的螃蟹“形势”不如往年,存在销售难。

记者手记:系列报道《洪湖清水蟹何时能有话语权》今天全部播发完了,我们欣喜的看到,从《大养蟹到养大蟹的模式的转变,从为他人做嫁衣到培育自己的自主品牌,意识的觉醒,在市场的摸爬滚打中,洪湖螃蟹养殖规模一步步壮大,洪湖螃蟹的品质在一步步提升,品牌的影响力一步步扩大,市场价值一步步得到体现,更重要的是,这不仅仅是一种养殖模式的改变,也是现代农业理念的生动实践。养殖螃蟹如此,推而广之,在湖北其它农产品品牌的培育上,也具有很好的借鉴意义。

宝马娱乐在线,“各地批发商都希望买到大块头的螃蟹,市场供应数量又有限,所以他就希望我能想办法。”张黎华称,现在洪湖3两以上的清水大闸蟹,市场上不是不好卖,而是供不应求。

出录音:价格隔一番,大的蟹要隔几番。二两的母蟹(本地蟹)卖40元,阳澄湖的就卖80元至100元,价格区别很大。

可是,就在部分养殖户抱怨螃蟹不好卖时,福建等地水产批发商,却携带大量现金,守在洪湖闽洪水产批发市场,大量收购螃蟹。

出录音:我们收的这个大螃蟹一般收了以后,放在市场上,苏州人来拿,也有上海人来拿,南京人来拿。

一湖好水养育出的好蟹,沦为阳澄湖的贴牌,这不能不说是洪湖的悲哀,也是湖北大闸蟹的遗憾。闽洪集团总经理林国德意识到,市场竞争中,除了要在养殖技术、品牌打造上下功夫外,更重要的是占领市场话语权,要做到与阳澄湖、固城湖等其它品牌螃蟹同步上市,才不会陷入被贴牌的怪圈。

“墙内开花墙外香。”作为我省第一大淡水湖泊的洪湖,孕育出的洪湖清水蟹,早已爬出海外。然而,在湖北市场,阳澄湖、梁子湖等品牌蟹市场份额独大,享有“国家地理标志产品”称号的洪湖清水蟹却遭遇贴牌、低价销售的尴尬局面,面对市场竞争,洪湖清水蟹如何取得话语权。请听系列报道:《洪湖清水蟹何时能有话语权》,今天播出第一篇《市场篇:蟹的较量—螃蟹大战打响市场难觅洪湖清水螃蟹踪迹》,由湖北农村广播记者刘蕾洪湖台记者杨学军、吕琳特约通讯员田厚孝成专采制:

出录音:品牌要走长,质量是第一。从种苗到养殖环节,以及水质监测到最后的营销这一块。我们现在初步有个设想,以梁子湖和阳澄湖为核心的企业打造全国的蟹中王,树立全国第一大品牌,前提还是要质量。

探索篇:唱响洪湖螃蟹之路有多远

第一篇:
市场篇:蟹的较量—螃蟹大战打响市场难觅洪湖清水踪迹

每年一到螃蟹大量上市的时候,洪湖的螃蟹养殖基地和水产批发市场都会过来很多江苏、上海等地的客商,他们专门收购大规格的螃蟹,而他们收购的螃蟹大都是洪湖本地的水产经销商从养殖户手中收来的。水产经销商伍光荣

论螃蟹品质,“江苏第一,安徽第二、湖北第三。”这句行话,已经在业内口口相传。螃蟹品质好,市场才有竞争力。成名较早的阳澄湖螃蟹,早已享誉全国,更是牢牢占据了武汉各大高端酒店的消费市场。近年来,梁子湖螃蟹也紧随其后,叫板阳澄湖。

出录音:以生态的方式,不采用任何添加剂,也不使用有害身体的等这些农药各方面,所以说清水养出来的蟹是非常生态和非常环保的。

出录音:清壳白肚、金爪黄毛,这就是我们洪湖清水蟹的特点……压混

“墙内开花墙外香。”作为我省第一大淡水湖泊的洪湖,孕育出的洪湖清水蟹,早已爬出海外。然而,在湖北市场,阳澄湖、梁子湖等品牌蟹市场份额独大,享有“国家地理标志产品”称号的洪湖清水蟹却遭遇贴牌、低价销售的尴尬局面,面对市场竞争,洪湖清水蟹如何取得话语权。请听系列报道:《洪湖清水蟹何时能有话语权》,今天播出第二篇《好水:生态养殖出好蟹》,由湖北农村广播记者刘蕾洪湖台记者杨学军、吕琳特约通讯员田厚孝成专采制:

为提高洪湖清水大闸蟹的质量,在洪湖水产、科技等部门的指导下,闽洪集团每年投入近百万元引进新品种、推广新技术;先后拿出80多万元,免费培训近万名蟹农,建立10万亩洪湖清水大闸蟹生态养殖基地;通过合作社、养殖协会,认定500家养殖户为洪湖清水大闸蟹科技生态养殖示范户。同时,聘请养殖技术专家作指导、建立养殖技术咨询信息互动平台,向每一个示范户赠送一部手机,利用手机访问平台与专家互动,解决养殖过程中的疑难问题。洪湖清水大闸蟹商标持有人闽洪集团董事长林国雅

阳澄湖的大闸蟹品牌做得很早,连北京人民大会堂都选购他们的螃蟹。我肯定会大力推荐我们湖北的螃蟹,把湖北的螃蟹推向全国。阳澄湖的大闸蟹上了中央电视台,我们洪湖的蟹也不错,如果能上中央电视台,价格肯定会翻一番。

出录音:江苏的螃蟹是第一,安徽的第二,湖北的第三。洪湖的螃蟹跟阳澄湖比稍微差一点,也可以。

不同环境养殖出的螃蟹,外形大致无异,内在品质却有明显差别。洪湖的螃蟹喝的是无污染水,吃的是有机水草,品质也是最好的。因此,洪湖蟹最受阳澄湖人青睐。

由于气温和水深的原因,洪湖螃蟹成熟上市期在11月,时间较晚,但是销售时间可以延伸到春节前后,如果能巧打时间差,与梁子湖大闸蟹形成对接,将有利于湖北螃蟹在全国推广。

出录音:我们影响全国市场的原因有两点,第一,我们有足够的货源,第二,我们的品质逐步让消费者认可。包括全国各大城市批发商认可了洪湖螃蟹。特别到11月份后,我们螃蟹数量是递增上去,不管广东、福建、上海、北京也好,没有洪湖的螃蟹供应,一斤涨10元到20元不止,那时候货都是供不应求。

吴昌奇说,阳澄湖螃蟹上市时间较早,品牌效应大,价格自然也水涨船高,受到消费者追捧,相同规格的螃蟹价格也远远高于洪湖清水大闸蟹。

然而,对于全国吃蟹主力消费城市的人们来说,洪湖清水螃蟹似乎并没有阳澄湖大闸蟹那么有名,甚至对于武汉本地的消费者来说,很多人都不知道这个品牌。

湖北农村广播:系列报道:《洪湖清水蟹何时能有话语权》第二篇:

出录音:要把螃蟹产业做大做强,唱响河蟹品牌,基础是环境保护,关键是苗种培育,核心是科学养殖,重点是市场营销,把握了这几点,湖北的河蟹产业才会做的更大,品牌会唱的更响。

湖北农村广播:系列报道:《洪湖清水蟹何时能有话语权》第三篇:

据了解,洪湖市螃蟹养殖面积47万亩,占全省三分之一,年创产值40亿元。“洪湖清水”品牌,连续3年荣获中国国际农交会金牌,成为“湖北名蟹”,被认定为中国驰名商标。洪湖闵洪水产品原产地批发市场,洪湖大闸蟹销往全国31个省市区和港澳台地区的156个城市。湖北闽洪集团总经理林国德

出录音:河蟹是我们洪湖水产当中的一个主要产业,全市有47万亩,年产蟹4万吨以上,我们的品质是第一流的。我们有信心打造品牌,通过狠抓我们的养殖标准,让我们洪湖清水打闸蟹走向海外,成为老百姓真正致富的渠道。

出录音:高温季节,或者是螃蟹发病的季节,他们定期或者不定期的对水质进行监控、检查、防病方面都跟我们服务的很到位。

省水产局副局长林伟华坦言:如何在全国大闸蟹品牌林立的现实中“突围”,也是洪湖清水螃蟹所要面对的问题。

出录音:主要是阳澄湖大闸蟹在聚划算上做的非常不错,去年成交额过亿。说起其它大闸蟹,我做为一个消费者可能对固城湖、洪湖不太了解。今年,聚划算作为全国最领先,最全面的网购品牌,我们今年会引进更多大闸蟹的品种。对洪湖来说,是一个很大的机会,也是一个很大的挑战。对于洪湖大闸蟹,我想,我们不仅仅卖螃蟹,更重要的是营造自己的品牌。

马高林手里拿出的正是刚从湖里起捕的大闸蟹足足有4两多,不过,他说这样的还只能算是中等个头。等到10月底,大一点的可以达到7两以上。

在白沙州水产批发大市场,经营10多年螃蟹批发生意的吴昌奇,面对即将迎来的国庆,提前半个月,就从江苏订购阳澄湖大闸蟹,备足货源,迎战螃蟹销售旺季。

出录音:比如说,这个大螃蟹,我们是一个个把它从行里捡出来,3两多的母蟹是1百多,然后就卖给他们。上海、江苏对发,把货捡了就直接发过去,那边老板就直接打钱过来。

由于气温和水深的关系,洪湖螃蟹的成熟期要比阳澄湖大闸蟹晚二三十天,所以每年外地客商都是11月上旬来洪湖收购螃蟹。这个时候,阳澄湖螃蟹已经卖得差不多了,处于最成熟期的湖北螃蟹正好接上趟。据不完全统计,阳澄湖人每年都要来此收购螃蟹数百万斤。闵洪原产地批发市场商贩

唱响河蟹品牌,洪湖螃蟹之路还有多远?湖北省河蟹协会会长曾炳生建议:我省打造百亿河蟹大产业,洪湖清水可以加入湖北河蟹基地联盟,共享梁子湖品牌。也可以借鉴“母子品牌”战略,即在梁子湖一个母品牌下,打造洪湖请水多个子品牌,最大限度发挥品牌效应,才能在市场之路走得更远。

出录音:洪湖的清水蟹不知道,只要是湖里的螃蟹,注重价格,不注重品牌。

出录音:因为我们洪湖的水清,天然资源非常丰富,有水草、螺蛳、水里面的溶氧度高,所以才能养殖出这样的好螃蟹来。

将蟹苗投放密度降低50%,产量提高,品质提高。马高林30亩的养殖水面,每亩产蟹达到280斤,收入达到30万元。2012年,加入由湖北闽洪集团牵头成立洪湖清水螃蟹养殖协会,有专业技术指导,进行生态健康养殖。

出录音:国家实行了湿地环保,洪湖的水质渐渐好了,养蟹的兴趣也很高。要实行生态环保,这对我们老百姓养蟹这块是好的契机了,像这样下去,我们养殖户要奔小康是指日可待的事情。

在闽洪集团的带动下,洪湖市螃蟹养殖面积目前发展到47万亩,占全省三分之一强,每年产优质螃蟹4万吨以上,蟹农养殖水平大大提升,优质蟹产量稳步增加。洪湖市水产局局长曾令旗

出录音:我们从打造这个品牌以后,做到同步上市,在1百斤里面挑出10到20斤,比较好的挑出来,其余的继续放养。逐步跟着步伐,跟着上市。

洪湖是江汉平原上最大的淡水湖泊。一到秋天,一碧万顷的湖水就会丰沛满涨,显现出收获的生动与鲜活来。被誉为全国河蟹之乡的滨湖,全处15万亩水域面积,全部养殖河蟹。湖面上飞鸟竞逐,鱼儿跳荡,在洪湖细浪的摇摆中,一只只肥美的螃蟹开始露出头来。

基地篇:好水:生态养殖出好蟹

湖北螃蟹“内功”强,“外功”弱,品牌竞争力需要大力提升。近几年,湖北省蟹业在政府部门引导下,连续四年举办“梁子湖螃蟹文化节”,提高了梁子湖螃蟹的知名度。然而,湖北河蟹仅有梁子湖还不够,百亿产业必须多品牌发展。

从“大养蟹”到“养大蟹、养好蟹”,引导农民进行标准化、生态化养殖,进而提升洪湖螃蟹市场话语。

“一花独放不是春,百花齐放春满园”。去年,洪湖清水大闸蟹借鉴梁子湖螃蟹文化节,凭借“文化搭台,经济唱戏,行政推动,整合资源”的方式,首次成功举办洪湖首届清水螃蟹节。来自全国各地的1000多家客商采购洪湖清水螃蟹,螃蟹每斤价格上涨20%,洪湖清水品牌效益凸显。改变了过去大闸蟹滞销、“贱卖”的尴尬局面,蟹农也得到了真正的实惠。